İncir, ılıman iklimlerde yetişen bir meyve ağacı türüdür. Türkiye'de incir, çoğunlukla Ege Bölgesi'nde yetişmektedir. Kuru incir yapımında da kullanılan incir çeşitleri, ülkemizde farklı bölgelerde yetişmektedir. Akdeniz ve Marmara Bölgesi'nde de yetişen incir için üretimde birinci sırada olan ilimiz Aydın'dır.