Biberiye olarak da bilinen rozmarin, yaygın olarak çay ya da baharat olarak tüketiliyor. Baharat olarak kullanıldığında katıldığı yemeklere hoş bir tat ve aromatik bir koku katan rozmarin, besin değeri sayesinde son yıllarda zayıflama amacıyla da tercih ediliyor.

Rozmarinin tadı ne acı ne de tatlı olarak kabul ediliyor. Acı - tatlı hoş bir tada sahip olan rozmarin, çamı andıran aroması ile oldukça beğeni topluyor. Daha çok İtalyan mutfağı ya da Yunan mutfağına has yemeklere katılan bitki, eti marine ederken de sıkça kullanılıyor.