Dolma Biber Nedir?

Dolma Biber, Solanaceae botanik ailesindeki çiçekli bir bitkinin meyvesidir. Üç veya dört lobdan oluşur ve yuvarlak kareler şeklindedirler. Genellikle içleri boştur, içinde çok sayıda küçük, düz, beyaz tohumla birlikte soğanlı bir plasenta bulunmaktadır. Genellikle yemek pişirilirken sebze olarak kabul edilirken, dolmalık biber, bitkinin tohumlarını içeren kısmı olduğu için teknik olarak meyvedir.

Dolma Biber Faydaları Nelerdir?

İçerdiği C vitamini sayesinde güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir. Tüm toksinleri idrar yolu ile vücuttan dışarıya atar. B vitamini kompleksi bakımından zengin olan biber dolması, kırmızı kan hücrelerinin artmasını sağlar. Demir eksikliğine iyi gelen biber dolması, anemi hastalığını önler.